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脑溢血这种疾病是属于脑外科疾病，它的发病速度非常的快，而且还会让患者失去行动能力，只有在家人或者是朋友的帮助下，才可以送去医院接受治疗，如果治疗时间不及时，就会有生命危险，患者要想减少发病率，就要在饮食进行注意，不可以乱吃食物，那么脑溢血患者吃什么好呢?
第一，脑溢血患者吃什么好呢?多摄入天然抗凝与被动脂食物。摄食此类食物有助减少心肌梗死与缺血性中风。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香茹、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。番茄红葡萄、桔子中含少量类似阿斯匹林水杨酸抗凝物质。被动脂食物有螺旋藻、香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。
第二，多吃富含精氨酸等补肾填精的食物。有助调节血管张力、抑制血小板聚集的血管舒张因子——氧化的合成，减少血管损伤。这类食物有海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、葵花子等。
第三，脑出血饮食可以适当的多吃鱼。因为鱼肉中富含很多甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸等优质蛋白，有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄作用。此外，富含W-3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶功能。
脑溢血患者吃什么好呢?苹果,苹果是水果之王,它的营养非常的丰富,含有果胶,维生素c,果糖等,其中的果胶是一种水溶性的膳食纤维,可以跟胆汁酸结合,将患者体内多余的胆固醇跟甘油三酯排出体外,降低血脂,防止脂肪过多。