最佳答案
脑溢血的患者在平时要合理的调节自己的身体体质，选择合适的方法应对预防，脑溢血的病人饮食方面应该要注意几个点，合理的限制总热量，控制身体的体重，尽量的保持正常的标准范围，如果有身体肥胖过度，应该要减少饱和脂肪酸和蛋白质胆固醇的摄入，这样才能防止血管凝固，引起脑溢血加重。
脑溢血病人的饮食应注意以下几点：
1、限制总热量，控制体重在标准或接近标准体重范围。
2、减少饱和脂肪酸和胆固醇摄入量(胆固醇每日限制在300毫克以下)，尽量少吃或不吃含饱和脂肪酸高的肥肉、动物油以及动物内脏。如猪油牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化;可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等。
3、多吃富含膳食纤维的食物(粗粮、蔬菜、水果等)，尽量少吃蔗糖、蜂蜜、水果糖、糕点等。
4、每日蛋白质应占总热量的12%-15%，并包含一定量的优质蛋白(乳类、蛋类、瘦肉、鸡、鱼、大豆等)。常吃些蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品，以供给身体所需要的氨其酸。一般每日饮牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量。饮牛奶时可将奶皮去掉。豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。
5、应适当补充维生素C、尼克酸(维生素PP)、维生素B6及维生素E;还应注意钾、镁和微量元素铬、硒、锰、碘等的摄入。盐摄入量每日控制在4克左右。
6、定时定量，少量多餐。三餐的热量分配较好为;早餐25%-30%，午餐35%-40%，晚餐25%-30%，两餐之间可以加餐。
7、忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。此外，少吃鸡汤、肉汤，对保护心脑血管系统及神经系统有益，且需忌暴食。