梅干菜扣肉怎么炒梅干菜

1. 梅干菜扣肉的做法中，先需要将梅干菜浸泡在温水中，沥干备用。

然后将猪肉切成块，放入锅中煮至八成熟，块肉捞出沥干备用。

2. 接着将油热锅，加入白糖炒至溶化，放入不少于梅干菜的清水，烧开后放入梅干菜焯水，捞出沥干也备用。

3. 然后将八成熟的猪肉块平铺在锅底，依次放入焯好水的梅干菜和葱姜蒜，再倒入配好料的汁水，加盖大火烧开后转小火慢慢焖煮至猪肉熟透即可。

梅干菜扣肉的做法中，需要将梅干菜浸泡、猪肉煮熟、加入清水和汁水焖煮，需要一定的烹饪技巧和时间，但是烹饪方法简单易学，让人可以轻松制作出美味可口的梅干菜扣肉。