枸杞芽茶是晒干还是炒好

枸杞芽茶是晒干的。

因为枸杞芽茶采摘后，需要将枸杞晒干去水分，使它们成为干茶叶，再进行炒制，最后加入枸杞，制作成为枸杞芽茶。

如果直接炒制湿润的枸杞芽，会导致茶香不够浓郁，甚至会产生霉味，影响口感。

所以在制作枸杞芽茶时，首先需要晒干枸杞，然后再进行炒制，以保证其质量和口感。

除了晒干后炒制，还有一种制作方法是将枸杞芽茶置于炉火上进行烧制。

这种烤制方法可以去除枸杞中的水分和杂质，使其更加干燥，从而为后续的炒制或加工提供更好的条件。

不过烤制的时间和温度需要掌握得当，以防止烤焦或过熟，影响枸杞芽茶的质量。