怎样做小白菜炒肉末

将小白菜儿洗干净，锅中烧水，水开后放点儿精盐。放烧水食用油，水开后放小菜，小白菜变得深绿就捞出来放入凉水中过凉挤出多余的水分，锅中放油肉末各种调料，放小白菜儿翻炒即可。