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在生活中，喜欢喝酒的朋友是非常多的，除了白酒以及啤酒、红酒之外，平时为了让自己的身体更加健康也会喝一些特殊的酒，即药酒。泡药酒也是非常有讲究的，因为里面放的材料一定要精挑细选，并且还要具有一定的针对性。那么问题来了，陈皮是不是可以用来泡酒喝呢?
陈皮酒是江苏东台市传统名酒，据传源于北宋范仲淹等所制的药酒，始酿于清乾隆年间。选用上等精白糯米为原料，采用传统工艺配制而成，配以名贵中药，营养丰富，含多种氨基酸。有“稠绵醇厚，香味独特，落口甘畅，余味悠然”之誉。并有理气开胃，舒筋活血之功能。
随着社会经济的迅速发展，这一历史名酒又走向了新的历程。1985年重建了东台陈皮酒厂。2000年6月原东台市酿酒总厂改制成立东台市天成酒业有限公司，它继承传统药用酒的配方，采用现代科学配制、传统淋饭法工艺，经浸泡、蒸煮、压榨、陈酿等工序酿成饮用酒。酒色橙黄，绵润甜爽，香味独特，别具一格。氨基酸含量居各种酿制酒之首，迎合了当今世界滋补型饮料的需要。
鹤兴牌陈皮酒曾两度被评为江苏省优质名酒，并参加了美国芝加哥国际博览会。1987年获中国首届黄酒节质量评比一等奖，1988年获中国保健产品金鹤奖和首届中国食品博览会铜质奖，1994年又获全国黄酒协会银质奖。“曲米酿得春风生，糯液琼浆泛芳樽。”陈皮酒已成为人们馈赠亲友之佳品。
在东台当地，鹤兴陈皮酒是当地甚为出名的品牌。喝酒就要喝鹤兴，“鹤兴陈皮酒，喝出健康来”这是天成酒业给鹤兴陈皮的赋予的广告。