吃木耳中毒有什么症状

吃木耳中毒，特别是吃了发泡时间过长的木耳，会引起中毒。木耳所携带的椰毒假单胞菌大量繁殖这种特殊的细菌，会产生一种叫米酵菌酸的毒素摄入后会有致命的风险。患者初期仅有恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等轻度症状，随后可出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、意识不清等症状，轻者一到三天自行康复，重者可在在两到四天内死亡所以正常浸泡的黑木耳可以放心使用，建议不食用浸泡过夜的黑木耳。如果浸泡木耳发现有异味，或者手摸着有粘液的感觉，就不要再吃，引起中毒。