最佳答案
正确做法是锅内加入水,干的红薯片用水清洗干净,直接倒进锅内熬制,加入一点的碱面,这样熬出来粥更黏糊,更有香味,大火滚开,小火慢煮,中间点入几次凉水,这样反而更快,更省时间,就像卤肉一样,越是大火,越不容易煮烂。
熬好以后,喜欢加糖的,更美味,以前我不喜欢喝红薯片粥,偶尔一次在地摊上喝了一次,就爱上这个小吃,熬的越烂糊,味道越香甜,是那种淡淡的甜香,而且是天然的香味,没喝过的可以试试了。
正确做法是锅内加入水,干的红薯片用水清洗干净,直接倒进锅内熬制,加入一点的碱面,这样熬出来粥更黏糊,更有香味,大火滚开,小火慢煮,中间点入几次凉水,这样反而更快,更省时间,就像卤肉一样,越是大火,越不容易煮烂。
熬好以后,喜欢加糖的,更美味,以前我不喜欢喝红薯片粥,偶尔一次在地摊上喝了一次,就爱上这个小吃,熬的越烂糊,味道越香甜,是那种淡淡的甜香,而且是天然的香味,没喝过的可以试试了。