什么是梭子蟹

一、梭子蟹，是比较常见的海蟹，与大闸蟹，青蟹都不一样。

有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。

二、梭子蟹最适合吃的季节。

每年夏天大量上市，肉质肥美有较高的营养价值和经济价值。

三、梭子蟹的食用方法。

常见的梭子蟹做饭有:清蒸(水煮影响口感）、梭子蟹炒年糕、葱油梭子蟹、干锅梭子蟹等等。

什么是梭子蟹

梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。

雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆瓣酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。

什么是梭子蟹

梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子蟹。

梭子蟹主要分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海