竹荪红烧肉怎么做好吃

食材

五花肉（500克）

竹荪（600克）

食用油（适量）

生抽（适量）

老抽（适量）

生姜（适量）

冰糖（适量）

八角（适量 ）

步骤1、竹荪去壳切成滚刀块洗净。

步骤2、五花肉切块用温水洗净，并准备好葱，八角，生姜片

步骤3、锅内先倒入一点油，先把肉均匀放入锅中，中火煎至猪肉出油，把多余的油倒出。

步骤4、推向一边，下入八角，生姜片爆香。再把带有骨头的猪肉一起倒入，煸炒至变色加入料酒。

步骤5、然后加入生抽和老抽、再加入葱和开水，盖上锅盖大火烧开转小火煮一小时。

步骤6、一小时后打开加入竹荪，煸炒均匀，加入冰糖，大火烧开转小火再煮半小时。

步骤7、最后转大火煮至汁水浓稠后熄火，焖一会出锅就可以了。