过年蒸枣糕上面的花怎么做

所需的食材

主材：面粉250g。

辅材：酵母粉3g、红枣适量。

1、首先我们需要将250g的面粉和3g的酵母粉混合，这样的比例能保证面团完全发起来，并且还能让发面效果很好，做出来的枣花馍才蓬松好看，有利于枣花馍的成型。我们用温水揉成一个光滑的面团，随后将面团发面一个小时左右。

2、将发好的面团揉面排气，随后将面团分成多个适当大小的小剂子，随后将小剂子分成圆球形状，然后按压成圆饼。

用擀面杖将面皮擀得稍微大一些，大概在4毫米左右的厚度即可。

3、我们将两个面皮叠到一起，找准面皮的中心部位，随后我们先将上下两个角对折一下。

对折之后我们将中间的部位用筷子按压一下，按压出痕迹之后做出枣花馍的形状并且还能起到定型的作用。

4、现在我们将另外的两个角向着中间叠一下，随后我们用叉子将中间的部分按压一下，看这样就能压出一圈的花朵形状，因此除了发面以外，以上的4个步骤就是做枣花馍的方法了。

5、在上面点缀一个红枣，这样美味可口的枣花馍就做好了，因此只需要上面的4个步骤就能轻松搞定。

随后我们将枣花馍醒面二十分钟，将枣花馍上锅蒸熟，大概开水蒸20分钟之后就能做好了。