甘蓝是什么植物

甘蓝是属于十字花科芸薹属的植物之一，甘蓝又名“洋白菜”、“卷心菜”，本身是十字花科芸薹属的植物，外表呈现倒卵形或者圆形、球状，菜叶包裹着中心的球茎，喜欢温暖湿润的环境，在高温的环境下也可以生长，同时还具有不错的耐寒性，具有不错的经济价值。

甘蓝也是人民餐桌上的常客之一，其具有不错的营养价值，富含蛋白质和矿物质、维生素等。同时甘蓝还是华东地区的冬季观赏植物之一，其在冬天展现出丰富的颜色，是冬日美丽的点缀之一。