鲍鱼红烧肉怎么做

步骤/方式1

准备鲍鱼10只、用勺子刮下鲍鱼肉、清理掉内脏、沙嘴

步骤/方式2

用刷子刷掉黑膜

步骤/方式3

清洗干净后打花刀备用

步骤/方式4

五花肉500克、洗净切块、放入锅中加生姜20克、料酒15克、加入清水2升烧开焯水10分钟

步骤/方式5

捞起洗净、沥干水分

步骤/方式6

起锅烧油、放入白糖20克炒糖色

步骤/方式7

炒至棕红色

步骤/方式8

倒入五花肉炒至上色

步骤/方式9

加入蒜子15克、生姜5克、葱段5克炒匀

步骤/方式10

加入料酒10克

步骤/方式11

加入八角2克、桂皮2克

步骤/方式12

加入开水400克、盖上锅盖炖煮20分钟

步骤/方式13

放入鲍鱼、食盐5克、鸡粉1克、焖煮15分钟即可

步骤/方式14

撒上葱花、出锅装盘