生猪肝怎么煮才嫩 煮猪肝的方法技巧

提问者:用户AUFB 时间:2024-10-31 10:24:01 阅读: 2分钟

最佳答案

步骤/方式1

猪肝买回来清理白色的筋膜。

步骤/方式2

这样子就可以了。

步骤/方式3

切成小块。

步骤/方式4

放入花椒,盐开锅煮开后打去浮沫,有些人还喜欢放点大料香叶什么的,随个人喜好。

步骤/方式5

转小火煮十几分钟,具体看猪肝的成熟度。用筷子敲打猪肝表面,有弹性,扎一下没有什么血水溢出来就熟了,敲打猪肝表面如果硬邦邦的就证明煮老了。

步骤/方式6

晾凉,切片。像我煮的这样中间会感觉粉粉的,证明煮的比较嫩,吃起来口感比较好。

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