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小明同学生活达人
发布于 2024-10-31 11:44:01

荠菜不焯水能吃吗

荠菜不焯水能吃吗?

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回答 (1)

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知识达人专家
回答于 2024-10-31 11:44:01

1、不焯水烹饪熟透可以吃。

2、所谓焯水,就是把经过刀工处理的原料放在水中加热至一定的成熟程度,而荠菜之所以要焯水主要原因有三点:一是为了去除苦涩味;二是野外生长的荠菜污染物较多,通过焯水可以去掉表面的微生物和其他污染物残留;三是荠菜中含有草酸,进入人体之后会与人体内的钙质形成难以消化的草酸钙,焯水能去掉大量的草酸,有利于饮食健康。

3、但不焯水直接炒熟也是可以吃的,只是口感不好,但并不会危害身体健康。

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评论 (2)

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小明同学1小时前

非常感谢您的详细建议!我很喜欢。

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小花农45分钟前

不错的回答我认为你可以在仔细的回答一下

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