荠菜蘑菇怎么做好吃

食材用料

蘑菇６朵，荠菜１小把，盐１小勺，糖１小勺，油2大勺，淀粉１大勺，水适量

做法步骤

1

荠菜洗净泥沙，切1CM左右的小段，也可以切末。

2

蘑菇清洗干净切片，约3MM厚。

3

淀粉加1大勺水调成水淀粉备用。

4

炒锅烧热，放2大勺油。

5

下荠菜和蘑菇翻炒，炒到荠菜变色加1小碗水煮开，加盐糖调味，水淀粉勾芡。

6

出锅装盘。

荠菜蘑菇怎么做好吃

①蘑菇去根洗净，改刀成片，猪肉切小片，用水淀粉和蛋清、盐抓匀上浆；韭菜洗净沥干，切段。

②锅上旺火，加油，下肉片、烹料酒，翻炒至半熟时，捞出控油。

③锅内油烧热，用葱姜炝锅，下肉片和蘑菇，再放韭菜，加味精、香油、酱油、盐拌匀，勾芡即可。