烤面包上下火多少度合适

烤面包是需要使用上下火一起的模式的。具体温度而言，烤面包的温度一般在180℃-200℃之间，上下火应该均匀设置，可以根据自己的烤箱和面包大小来调整温度和烤制时间。

一般建议先将面包在170℃的温度下烤制10-12分钟，然后再将温度升到180℃或者200℃继续烤制5-8分钟，直到烤出金黄色的表面和松软的口感。

需要注意的是，不同的烤箱功率和加热方式略有不同，因此需要根据自己的实际情况来进行调整。在烤制面包时，可以根据自己的喜好和需求来调整温度和烤制时间，以达到最佳效果。