肉干怎么做

风干猪肉350克，菜胆250克，芦荟100克，盐、味精、胡椒粉、秘制香料、芝麻仁、油、水淀粉各适量

做法

1、风干猪肉切成小段。芦荟切小丁，焯水。

2、风干猪肉加入秘制香料，上笼蒸45分钟入味。

3、将焯过水的菜胆摆入盘内，扣入蒸好的风干肉，浇原汁，撒芝麻仁、芦荟丁即成。

肉干怎么做

用料

牛肉500克

三奈一个

八角一个

芝麻适量

辣椒面渣适量

花椒面适量

白糖适量

干辣椒丝适量

鸡精适量

油适量

盐适量

蒜蓉酱适量

做法

1/13准备食材，芝麻，鸡精，白糖，花椒面，干辣椒丝，辣椒面渣

2/13把牛肉切成厚片，锅里加水，放三奈，八角一起煮熟

3/13把煮熟的牛肉捞出控水

4/13在切成粗条

5/13干辣椒洗净用剪刀剪成丝，锅里少油，放干辣椒慢火炒香，

6/13炒成这样就可以了，铲起备用，

7/13锅里烧油六成热，放切好的牛肉条

8/13慢火炒制变色，在放盐，白糖，鸡精，熟芝麻，蒜蓉酱翻炒

9/13在放花椒面，慢火炒

10/13在放辣椒面渣【这个辣椒面渣是做辣椒油里面的那个渣，没有可以不放】

11/13在放炒好的辣椒丝

12/13翻炒均匀即可

13/13最后装盘完成