桂圆肉干这种东西主要是用于补血的，特别适合女性朋友在经期食用，而且桂圆肉干可以直接去皮食用，也有可能用于煲汤，将桂圆放进锅里加入乌鸡就可以炖汤了。在平时，适当的喝桂圆肉干是有助于身体恢复的，而且可以丰胸补血等，特别适合出血严重的朋友饮用，还有助于促进睡眠。
一、做法：
1.)摘取新鲜的桂圆，用自来水洗干净，剥去外壳待用
2.)去籽，桂圆肉肉尽量保持完整。冰箱冷藏一夜。
3.)冷藏后的桂圆肉会渗出很多果汁，过滤出来。(滤出的果汁可是纯天然的饮料哦，可以直接喝掉，也可以冰箱冷藏随用随取)
4.)烧开一锅水，关火，把桂圆肉过一下水即刻捞出，沥干。
5.)待桂圆肉没有水分时平铺放入烤箱，温度100度低温焙干桂圆肉，约6小时左右。
二、注意事项：
1桂圆肉在过水时，时间不要太久。时间过久的话会把一些营养成分去掉的。
2焙干桂圆肉的过程中要注意翻动几次，使其受热均匀。焙干时要注意不要烤得烤太久，烤太干的话口感会不太好。
基本功效
性温味甘，益心脾，补气血;具有良好的滋养补益作用
1、温补：小孩常感冒体质虚冷常尿床、记忆力不佳，多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。
2、丰胸：中医医说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。
3、安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。
4、补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。
食疗作用
桂圆味甘，性温;
有开胃益脾、养血安神、补虚长智之功效;
治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。
适宜人群
上班族：工作压力大、容易失眠或记忆减退。
学生：常熬夜、读书精神耗损，多吃桂圆肉可增强记忆力，避免脑力衰退有很好的功效。
减肥的人：怕减肥减错地方(可能胸部变小)白天多吃桂圆肉，达到丰胸的目的。
失眠的人：有安神补血，充实脑力的功效。
妇女经期及产后：有补血功能。
脑力衰退、体弱：安神补血，快速恢复体力。
注：湿热停滞及内有痰火者忌服。