冬瓜肉末炒豆腐的做法

配料：

肉末 80克、豆腐 200克、冬瓜 100克、小葱 1颗、蒜 3瓣、料酒 1勺、又伊鲜酱油 1勺、食用油 25g、食盐 5g、蚝油 1勺

冬瓜肉末炒豆腐的烹饪步骤：

1.猪肉剁碎

2.香葱和大蒜切碎

3.冬瓜去皮，去瓤，洗净，切块

4.豆腐切片

5.锅里倒入适量的油烧热后，放入豆腐，煎至两面金黄，盛出备用

6.锅里倒入适量的油烧热后，放入大蒜爆香

7.倒入猪肉翻炒均匀，加入又伊鲜酱油和料酒

8.倒入冬瓜翻炒

9.倒入适量的水，加入豆腐

10.煮至冬瓜软烂后，加入食盐和蚝油调味，大火收汁

11.盛出，撒上葱花，即可