腌菠萝需要保鲜膜吗

需要。腌制菠萝时使用保鲜膜可以隔离空气氧化,使菠萝能更好的入味。腌菠萝是由菠萝、盐、辣椒等主要食材做成的一道菜品。做法:1.凉开水溶解适量的盐，不要太咸。把菠萝切片（为了更好的泡透），放入盐水中浸泡5到10分钟即可。

2.放入辣椒、香菜、密封腌制二十分钟即可成为云南可口的凉菜或零食。