如何挑选新鲜 划算的蛤蜊

方法如下：

1、看蛤蜊贝壳的光泽度。水产店和超市里触手的蛤蜊一般都放在有水的水盆里。蛤蜊的种类不同，颜色也不同，但是蛤蜊的贝壳有光泽度的一般是新鲜的，如果贝壳无光泽度，一般可能是蛤蜊已经死了。

2、看蛤蜊贝壳是否张开。因为蛤蜊所处的环境，是有人经常搅动水盆，或者旁边有声响，蛤蜊收到影响会把贝壳闭上，如果是张开的，一般是已经死亡的蛤蜊。

3、如何看张开贝壳的蛤蜊是新鲜活的。可以用手碰一下，新鲜活的蛤蜊一碰就会合上贝壳。若果碰一下不动，那肯定是已经死了的蛤蜊了。

4、如何确定贝壳闭合的蛤蜊是新鲜活的。用两个同样贝壳闭合的蛤蜊互相敲击一下，如果声音较空，说明蛤蜊已死，如果声音厚实，那么蛤蜊是新鲜活的。

5、在比较安静的环境下，张开贝壳的蛤蜊是新鲜的。在不受环境影响的状态下，蛤蜊一般是张开嘴的，闭合不开的一般就是死的了。贝壳张开的也可能是死的，这时候就需要用手去碰一碰来验证其是否为活的了。