琼脂粉为什么不能煮

提问者:用户XCQY 更新时间:2024-12-28 12:36:58 阅读时间: 2分钟

最佳答案

有毒,不可以。

由于琼脂不溶于冷水,易溶于沸水,缓溶于热水。在90度左右融化,40度左右凝结为固体,常吃的果冻、凉粉里都有添加,可以说无害。还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品。

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