毛豆炒冬瓜怎么做好吃

用料

冬瓜 200g

番茄 1个

毛豆 50g

盐 2g

糖 1g

热水 200g

毛豆番茄烧冬瓜的做法

毛豆粒放入开水中，焯约2分钟，捞出备用。

毛豆提前焯一下水，才容易入锅炒熟。另外，如果买回来的不是一粒粒的毛豆，而是带有豆荚的话，也可以先用开水焯，沥干稍微放凉后就可以轻松挤出豆粒了。

番茄用刀划十字，放入开水中，浸泡约2分钟。