红烧鲅鱼怎么做好吃又简单

用料:鲅鱼一条，香菜一根，糖少许，姜2片，蒜3瓣，葱一根，酱油适量，料酒一勺，盐少许，生抽适量，老抽一滴，醋少许，八角一个，蚝油少许。

做法:

1、鲅鱼洗净切块，用盐、料酒腌制半小时以后裹一层薄薄的淀粉。

2、锅里放入适量的油，把鲅鱼煎至两面金黄备用。

3、锅里加油放入葱姜蒜爆香。

4、倒入煎好的鲅鱼，放适量的热水加酱油等调味品炖15分钟，大火收汁即可。