最佳答案
冬瓜红烧肉是一道非常美味的家常菜。
做法如下
1、准备二斤五花肉，用葱姜料酒腌制一小时。
2、冷水下锅，把五花肉焯一下，然后捞出控干水分。
3、锅中放油，油热后放入葱姜、干辣椒、花椒、八角、香叶煸炒出香味。
4、然后放入五花肉，加老抽调色，放生抽调味，放入几块冰糖和味。
5、加上开水炖煮四十五分钟。
6、把切好的冬瓜块放入锅中，再炖煮十五分钟。
7、汤汁收完后放入少量盐和味精，撒上葱末即可出锅。
冬瓜红烧肉的做法重庆
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1.准备两斤五花肉切成小方块焯水备用。2.热锅凉油放入冰糖炒出糖色，到上焯过水的肉翻炒出油，这样红烧肉才吃着不腻。3.锅中放入调料袋，葱，姜，蒜大火烧开，再转小火煮40分钟。煮到软烂，这样肥而不腻棉软肉香味足的红烧肉就做好了。食味阿远。
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原料 五花肉500克，鲜鱿鱼150克配料 桂皮1根，姜3片调料 老抽酱油1勺（约15毫升），生抽酱油2勺（约30毫升），料酒2勺（约30毫升），盐半茶匙（约2克），绵白糖2勺（约16克）五花肉切成2厘米大小的块；鱿鱼撕去表面薄膜，切成。
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