广东新鲜墨鱼仔如何炒

主料：墨鱼仔400g，葱2根，青椒2只，蒜头4-6瓣，生姜1小块，豆豉10g，玉米油适量

辅料：酱油适量，白糖适量，盐适量，淀粉适量，清水适量

做法：

1.生姜、豆豉、蒜头切碎；青椒开半去籽斜切；葱切断

2.墨鱼仔清洗干净后放开水里焯5分钟

3.捞起来过2次凉水，在沥干水

4.热锅下油

5.油开后下配料，炒香

6.下墨鱼仔，翻炒10分钟

7.所有配料混合一齐勾芡，下锅翻炒均匀至烧开

8.关火，下葱段翻炒两下即可