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鸡肉是生活中不可缺少的食材，因为鸡肉烹饪的味道非常的独特，鲜美不腻，而且营养价值特非常高。鸡肉的每个部分都有不同的吃法，其中，鸡爪子是一种非常受人喜爱的食材，非常的有嚼劲，让人感到满足。但是，常吃鸡爪的好处和坏处有哪些呢？下面就来看看讲解吧。
鸡爪子是鸡的身体部位中角质层最厚的器官，我们平常手脚上磨出的膙子其主要成分就是角质，最主要的蛋白质成分是组氨酸，由于鸡爪子并不需要剧烈的拉伸运动，所以其所含的对皮肤有益的蛋白质--胶原蛋白的含量反而较少，吃鸡爪子与吃阿胶的区别可以理解成别人吃的是优质的皮的精华，而你吃的不仅不是优质的皮而且只是皮上的膙子，既然是膙子，所以也就没有什么营养。
鸡爪营养功效
鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡肉中激素残留，也会影响人体健康。
孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。会越来越棒！