莲菜如何做比较好吃点

糖醋藕片 材料:藕400克。

调料:醋15克，白糖20克，味精、盐各少许，水淀粉适量。

做法: 1.藕去掉节头，削皮洗净，切成片，泡入凉水中备用。

2.锅置火上，倒油烧热，放入藕片翻炒，加入白糖、醋、盐炒入味，出锅前用水淀粉勾芡，撒入味精调味即可。

大厨支招 藕本身是脆的，想炒制后仍然脆嫩，就要用大火热油，并且要快炒，加醋也可使其变脆。

营养师叮咛 生藕性寒，能清热生津止渴；熟藕性温，能健脾开胃益血，故有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法.