食堂小炒牛肉做法

准备食材辅料:牛里脊 200克

料酒 1勺，生抽 3勺，淀粉 2勺

小米辣 3个，姜 1块，盐 1克

鸡精 1小勺，青线椒 3，大蒜 4瓣

食用油 适量，小香菜 3颗，

花椒粒 少许，清水 2勺

白糖 半小勺

1、把牛肉切成薄薄的片或者是丝

2、青椒切成细条

3、蒜葱姜小米辣分别切成沫，香菜也切成段

4、把淀粉放入牛肉里用手抓拌一下

5、起锅烧油放入牛肉煸炒，盛出备用

6、把葱姜蒜小米辣沫花椒粒倒入锅中，在放青椒煸炒，放入牛肉加上料酒、生抽、盐、白糖、鸡精，在放入水，快出锅的时候放入香菜段。