大马哈鱼怎么吃最好吃

一：红烧的做法：

1.水发鱼皮洗净，切片，用沸水绰一下，为的是去腥味，备用。

2.选择一些配菜，可以选些自己喜欢的蔬菜和肉食，如玉兰片，鸡肉，火腿一类的。

3.锅里放油，三成热，姜蒜炒香，加鲜汤，可以是鸡肉汤一类的，盐两勺－三勺，味精，胡椒粉，料酒，有的是加酱油。

4.下料，鱼皮，配菜。烧至鱼皮软了就可以捞起来了。

5.装盘，汤汁加水淀粉勾成浓汁，加芝麻油或花椒油，香，淋在上面就可以啦。