家常鸡块怎么做

1.将鸡块洗净后放到容器中待用,鸡开膛去内脏、骨头后，剁成块。

2.锅内加入清水烧开,准备焯水。

3.放入碗中加入食盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒腌制。

4.放入油中炸至焦黄后，捞出控干。

5.炒锅放少许油，开小火把花椒与干辣椒段放入煸香，煸到可以闻到很香的花椒与辣椒香时把葱、姜、蒜和洋葱片放入锅内翻炒。

6.炒香后把事先炸过的鸡块和小葱放入锅中翻炒，大火快速炒匀即可出锅。

扩展资料

鸡块指的是把鸡肉切成的小块，它的营养价值非常丰富，里面含有大量的蛋白质、脂肪。还有很多矿物质，比如说钙离子、磷离子、铁离子、镁离子、钾离子等成分，可以有效的促进身体内骨骼的强度，能够降低骨质疏松发生的概率，并且可以促进新陈代谢。吃鸡块有利于人体吸收其中的维生素，也起到延缓视力的作用，可以吸收其中的维生素b族，不但可以营养神经，而且可以改善口腔溃疡的症状。从中医的角度来讲，还具有补虚填精、健脾活血的作用。