西梅头上皱皮是不新鲜吗

是的，水份流失。

西梅软了还能吃。 西梅软了可能是过了几天不新鲜，其中的水分慢慢流失了，亦或是过于成熟，其口感较新鲜的西梅差，但是并没有变质，对人体也没有害处，还是可以吃的。

若是西梅的量较大的话，可以制作成西梅干或者腌制成零食保存。西梅被腌制后成为有点酸甜味道可口的零食，小资一般都比较钟爱这一类的零食，包装精致，味道也够特别。在各类零食中，西梅的口感非常好，而且不会太甜，也不酸。