芝麻要炒吗

芝麻需要炒，炒熟的芝麻最香，也最有营养，把锅烧热，、然后把芝麻倒进盆中，加入一些清水，然后用宠网的笊篱在盆中上下搅动几下，去掉芝麻中的杂质，再用笊篱把芝麻捞出，控一控水，然后倒入热锅中，轻轻翻动，慢慢沥干它的水分，锅不要太热，太热芝麻会糊，就这样不停地翻动，水分没有了，芝麻就慢慢炒熟了，闻到芝麻的香味了，就可以出锅了，用熟芝嘛以做芝麻球，麻团，麻花，烙大饼都可以，香酥可囗，令人回味无穷。