主料：牛肋排650g、番茄350g、洋葱200g。
辅料：黄油适量、盐适量、糖适量、番茄酱适量、香菜适量、黑胡椒适量。
步骤一：牛肋排先用清水泡血水，沥干，加盐;
步骤二：加黑胡椒入味;
步骤三：准备番茄切成小块备用。
步骤四：准备洋葱，切适量大小;
步骤五：锅里热黄油，下牛肋排煎香一下;
步骤六：两面都要煎香，然后盛起备用;
步骤七：锅里续下一点黄油，爆香洋葱;
步骤八：然后下番茄一起炒匀;
步骤九：倒入煎好的牛肋排炒匀;
步骤十：然后加入烧开的开水，要没过食材;
步骤十一：加入三大勺番茄酱，转小火焖煮;
步骤十二：约一个至一个半小时左右，可以试一下牛肋排的口感，适合自己就可以了，加一点糖调味;
步骤十三：再加少许的盐调味，最后收收一汁。
步骤十四：盛起装盘，撒上香菜就可以享用啦。
广东正宗焖牛排的做法
用料
牛排骨300g，胡萝卜适量，香料适量，姜葱适量，盐少许，生抽少许，老抽少许，糖少许，料酒少许，油少许
做法
1.材料准备好，洗干净
2.把排骨冷水下锅，大火烧开
3.煮出浮沫后捞起洗干净
4.把所有配菜切好
5.高压锅放底油把香料 葱 姜爆香
6.再倒入排骨，下去翻炒
7.炒至微黄
8.加入适量的水生抽老抽盐糖 煮开
9.中小火焖煮二十分钟后加入胡萝卜，继续煮
10.等汤汁收干后即可关火出锅
广东正宗焖牛排的做法
用料：牛排骨750g 、 啤酒500ml 、 干红辣椒 6个 、 八角2个 、 桂皮2小片 、 十三香 适量 、 大蒜 3个 、 生姜适量
做法：
1.先把牛排骨泡去血水
2.锅里烧水 ，等水开了，牛排骨放进去煮一小会，这时你会看见上面浮着一层血水，然后就可以把牛排骨捞出备用
3.锅里放少许油，放入姜蒜，干红辣椒炒出香味， 然后倒入牛排骨和八角 ，桂皮一起炒一小会
4.倒入啤酒，放入十三香 ，适量的白糖，盐、味精、 酱油
5.调好味道后放入高压锅压 ，听到高压锅发出声就关小火， 压上20分钟左右关火即可出锅
广东正宗焖牛排的做法
原料：牛排、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、小茴香、单晶冰糖、草果、丁香、干辣椒、生抽、老抽、红酒、淘米水、盐。
做法步骤：
第1步、冷水浸泡10小时后放入冷水锅焯水
第2步、晾凉
第3步、放油煸炒焯好的牛骨头，20分钟
第4步、煸姜蒜
第5步、姜蒜起皱后关火放葱煸炒
第6步、肉朝下骨朝上码入铁锅里
第7步、将油和葱姜蒜一同倒入锅内
第8步、添加其他调料和淘米水
第9步、添生抽老抽红酒，大火30分钟后转小火3小时，放盐，然后大火收汤