辣椒炒干豆腐家常做法

食材：干豆腐适量，辣椒适量，大葱适量，姜适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，味精适量，白砂糖适量，淀粉适量，猪油适量，蒜少量

制作方法：

1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条，然后放入水中略煮，喜欢吃嫩嫩的感觉，就多煮一会；

2.尖辣椒切片；

3.炒勺内放油烧热，下入葱姜末煸炒变色；

4.下入干豆腐煸炒.

5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；

6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；

辣椒炒干豆腐家常做法

食材

干豆腐300克，尖椒2个，食用油3勺，食盐适量，味精适量，葱花适量，姜末适量，水淀粉适量，花椒面适量

步骤

1 尖椒洗净，干豆腐用凉水浸泡10分钟后，将尖椒和干豆腐分别切成小块装盘备用

2 待油温达到一定温度，放入葱花、花椒面、姜末炒香，在加入适量的水，放入切好的干豆腐，放入适量食用盐，小火炖5分钟

3 加入切好的尖椒，翻炒1分钟，出锅前加入水淀粉勾芡，放少许味精

4 出锅装盘

辣椒炒干豆腐家常做法

用料

干豆腐200克，青椒2个，水淀粉，生抽，耗油，麻椒粉，葱，姜，蒜各适量

做法

1干豆腐切成菱形状，

2 青椒去蒂去籽切滚刀块，

3取适量葱姜蒜切末，

4 水淀粉、生抽、耗油和麻椒粉调成汁。

5锅内放油，

6 放入葱姜蒜末，

7 葱姜蒜末炒香，

8 放入干豆腐翻炒均匀，

9 淋入调好的汁，再加小半碗清水，

10转中火炖至汤汁收浓，

11放入青椒块，

12 翻炒两分钟，加入盐调味即可。

辣椒炒干豆腐家常做法

1.干豆腐切成块。

2.青椒去籽切成块。

3.锅里放油，放入蒜片爆香。

4.放入青椒炒。

5.倒入千张。

6.加入生抽和蚝油和十三香和盐。

7.加入适量的水焖5-6分钟左右，如果千张薄的话就不用焖那么久。

8.试过味道合适之后用地瓜粉勾芡，即可上盘，用生粉也可以的。