最佳答案
正常,因为鲜藕的营养成分中含铁量较高,特别是藕节部分铁元素沉积的更多,在用藕节煮水时由于藕中的淀粉已经溶入水中,藕节没有了藕粉的保护,经过空气中氧气的氧化,藕汤就变红了,藕节汤放得越久颜色会越来越深甚至会到发黑的程度,所以说要是煮藕节汤喝要短时间内喝完。
正常,因为鲜藕的营养成分中含铁量较高,特别是藕节部分铁元素沉积的更多,在用藕节煮水时由于藕中的淀粉已经溶入水中,藕节没有了藕粉的保护,经过空气中氧气的氧化,藕汤就变红了,藕节汤放得越久颜色会越来越深甚至会到发黑的程度,所以说要是煮藕节汤喝要短时间内喝完。