薏米煮粥有霉味怎么回事

薏米有霉味通常是因为储存不当，由于薏米的强吸水性，导致只要环境中的湿度过高，而薏米没有封口，就会吸走空气中的水分，开始发酵变质，从而产生霉味。所以大家把薏米买回家后，一定要将其放置在阴凉干燥的地方，记住把口封死，不让空气进入，避免变质浪费粮食。