酸豆角炒牛肉怎么做呢

主料2人份

酸豆角200克

牛肉150克

辅料

青椒1个 蒜叶少许 油20克 盐1克 生粉5克 酱油5克 干辣椒1个

步骤1

所有食材切好

步骤2

牛肉切片，放生粉，酱油，油腌几分钟

步骤3

热锅下油，放入干辣椒，蒜叶爆香

步骤4

爆出香味后，倒入青椒和酸豆角

步骤5

大火快炒，让酸豆角水分变干

步骤6

然后拔到一边，倒入牛肉

步骤7

大火爆炒三四分钟，牛肉熟透，加入盐调味即可出锅

酸豆角炒牛肉怎么做呢

做法：酸豆角用清水冲洗两遍，切成段。牛肉切成薄片，加生抽、生粉、料酒腌制半个小时分钟。红青椒切丝。大葱切段。蒜姜切片。香菜洗净切段。

锅中加一勺菜籽油，油热后到入牛肉快速翻炒半分钟盛出。用余油爆香葱姜蒜花椒，倒入酸豆角，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精，翻炒四五下倒入炒好的牛肉，加半勺淀粉水，放入香菜段，翻炒两三下出锅即成。

酸豆角炒牛肉怎么做呢

扁酸豇豆300克，牛肉（瘦）150克，植物油15克，食盐3克，红椒半个，生抽1大勺，姜1块，蒜2瓣，鸡蛋清10克，蚝油5克，玉米淀粉5克。

【做法】①准备好原材料，酸豇豆洗净去两头然后掰成段，红柿子椒、生姜、大蒜瓣均切成丝，牛肉切成丝。

②牛肉里加入适量生抽、鸡蛋清、玉米淀粉、蚝油，抓匀。

③锅内放入适量花生油，烧到六成热，下入瘦肉翻炒至熟，起锅待用。

④锅内留底油，下入生姜、大蒜和红柿子椒翻炒。

⑤下入扁豆翻炒，一定要多炒一会，完全熟透，放入适量盐、蚝油出锅。

酸豆角炒牛肉怎么做呢

首先把酸豆角，洗干净以后，切成一寸长的小段，备用！

然后取一块牛的里脊肉，把牛里脊肉切成丝，放在碗里，加上葱丝，姜丝，少量的料酒，稍微加一些淀粉，把它搅拌均匀，起锅烧油后，把牛里脊倒入锅中边炒，变色以后，把酸豆角倒入锅中，继续翻找，在炒的过程中，加入适量的生抽，酱油，鸡精不用加盐了，因为酸豆角本身就是咸的