不需要。只要一直放在腌制瓶子（坛子）里，用腌制原液泡着。1、存放时间酸豆角是经过腌制和发酵的，它可以存放比较长的时间，如果是切碎了制成的酸豇豆，放在冰箱里至少可以存放两周的时间，如果是用泡菜坛腌制的酸豇豆，保存的时间会更长，只要保存的。

鸡肾酸豆角的做法步骤鸡肾酸豆角的做法步骤：1 1准备好所有材料：酸豆角和蒜苔切碎，泡酸辣椒和泡椒切段，鸡肾切片。鸡肾酸豆角的做法步骤：2 2鸡肾氽水去味。鸡肾酸豆角的做法步骤：3 3热锅放少许油，下入鸡肾略炒。鸡肾酸豆角的做法步骤：。

主料2人份酸豆角200克牛肉150克辅料青椒1个 蒜叶少许 油20克 盐1克 生粉5克 酱油5克 干辣椒1个步骤1所有食材切好步骤2牛肉切片，放生粉，酱油，油腌几分钟步骤3热锅下油，放入干辣椒，蒜叶爆香步骤4爆出香味。

用料：豇豆500g，八角适量，桂皮适量，花椒适量，朝天椒适量，生姜适量，二锅头10g，盐50g做法：1.豇豆1斤，清洗干净，扎成小把，放阴凉处凉干2.1000g水，盐50g，桂皮，八角，朝天椒，花椒，生姜，烧开，凉到常温3.把凉干。

1、酸豆角可以放冰箱保存。2、酸豆角是经过腌制和发酵的，它可以存放比较长的时间，如果是切碎了制成的酸豇豆，放在冰箱里至少可以存放两周的时间。3、酸豆角虽说不是新鲜的豆角，但是经过发酵后会产生很多有助于消化的乳酸菌，所以酸豆角是下饭。

鸭胗 2只|酸豆角 300克|杭椒 2颗 【辅料】：料酒 2勺|小米椒 3颗|干辣椒 3颗|蚝油 1勺|鸡精 1勺|胡椒粉 1勺|姜葱蒜 少许步骤2烧开一锅水，放入鸭胗，倒入1勺料酒，2勺盐煮开后捞出，洗净备用步骤3酸豆角切段步骤。

1. 准备材料。2. 豆干洗净，切成小粒状。3. 杏鲍菇洗净，也切成小粒状。4. 酸豆角细节，切成小段。5. 蒜切小粒状，葱切末。6. 炒锅中入油，烧热，下入蒜粒炒香。7. 下入杏鲍菇和豆干翻炒均匀。8. 待杏鲍菇变软至熟，再。

原料 酸豆角250克，猪肉（肥瘦各半200克），蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。【制作过程】1.酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。2.炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。

泡椒泡姜酸豆角做法简单。第1步，把准备好的辣椒、生姜、长豆角洗净，控干水分，准备一个无油的锅下入清水，1500克水，一两盐的比例，放入花椒，香叶大料。2/2第2步，放入姜片，再来一小把冰糖，烧开晾凉，把辣椒、豆角、生姜圈进坛子里，放入小。

1、酸豆角洗净切丁备用。2、瘦肉搅成末，放入1勺生抽，1勺食用油，1勺淀粉，1勺胡椒粉，抓匀腌制10分钟。3、锅内倒油，倒入肉末，炒散后炒熟，捞出备用。4、锅中倒油，放入蒜末，豆瓣酱，炒香然后倒入酸豆角，1勺豆瓣酱，炒匀。5。

1、怀孕期间可以适量吃一些酸豆角，对于妊娠反应大的孕妇来说，食用酸豆角是很好的一个选择。酸豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。2、不过孕妇吃酸豆角一定要控制好量，不要每顿都。

1、食材：豇豆、蒜头、辣椒酱、鸡精、白糖、盐。 2、豇豆洗净，摘成两寸左右的长度，开水锅里加点盐，焯烫豇豆。烫好捞出过凉水。 3、热锅冷油，煸香剥去皮的蒜头，加入处理好的豇豆。 4、加辣椒酱炒匀，加点水，鸡精，一点白糖中火烧十。

1、怀孕不宜多吃酸豆角，酸豆角口感比较好，并且有开胃，助消化的作用，所以深受孕妇的喜爱。但是酸豆角属于腌制过的豆角，为腌制类的食品，其中的维生素，蛋白质等营养成分都会受到不同程度的破坏，而且可能还存在有致癌的物质如亚硝酸盐，食用过多对胎儿。

1、首先我们把豆角清洗干净，沥干水分，放到盆里，撒上适量的盐，然后把豆角放进容器中，加上适量的清水。2、然后我们再加入泡椒，放置一会，然后我们盖上盖密封，三天左右就可以食用了。3、三天后拿出泡椒豆角，切成小段，下图就是已经腌制好的。

1、清洗酸豆角，豆角最好选择稍嫩点的，豆角洗后放在太阳下，晒一到两个小时，等到豆角变软，准备一个空玻璃瓶，洗干净后晾干。2、往锅里倒入适量水和白糖，水烧开后关火，将水放凉。3、在玻璃瓶中先放入豆角，放一层豆角，就撒一点盐，依次重复。

主料酸豆角300克辅料油适量盐适量青辣椒适量红辣椒适量干辣椒适量酱油适量生抽适量芝麻油适量葱适量姜适量蒜适量步骤1.切好葱花、姜丝、蒜片、辣椒圈。2.油热爆香葱姜蒜。3.加入青红辣椒。

1、把买回来的豆角先认真的检查一下看有没有虫眼或者是坏的地方，这种豆角要把它挑出来。2、豆角的两头一定不要去掉，清洗时如果进水了，腌制的豆角就会容易坏。豆角洗净后把它放入筐中控干水分，然后再把豆角铺在案板上把水分完全晾干。3、再来准。

1、锅中烧水，放入酸豆角焯一下，捞出控干水分。2、然后把酸豆角切小段。3、把辣椒切碎。4、锅中热油，放入肉末，炒香，然后盛出备用。5、另起油锅，放入辣椒，炒香。6、接着放入酸豆角，翻炒。7、然后放入炒好的肉末，加入。

1、准备一把，盐、花椒、冰糖适量。2、将清水倒入锅中煮沸，加入盐、花椒、冰糖，一分钟后关火静置即可。3、将豆角连同辣椒装入密封罐，将煮好的调料倒入密封罐，注意淹没食材。4、将密封好的豆角腌制半个月后就可以切段食用了。。

1、食材：嫩豆角一篮子、盐小半包、辣椒一大把、矿泉水瓶 5个。2、将从地里摘回来的豆角先挑选出嫩的，然后用手折成半截食指长的小段。3、将折好的豆角清洗干净后，拿到太阳底下晒一个小时，控水。4、将晒过的豆角拿回房间，加入食盐，清洗过。

1、把自制的酸豆角夹出来，然后用水清洗一次，晾干，然后切小段。备用。2、鸡蛋磕破，倒入小碗，然后加入适量的盐和少量的油，用筷子或者打蛋器搅拌均匀。3、热锅，倒入适量油，然后把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，看着有点凝结就开始翻炒，有点焦黄。

食材准备：酸豆角1把，草鱼1条，姜1块，蒜头1个，青红辣椒各1个，香菜1小把，胡椒粉，盐，淀粉，料酒，花椒，蚝油，花生油等。具体做法步骤如下：第一步：草鱼我准备了1条小一点的，买的时候叫档主片好鱼片了，档主的那把刀十分锋利，削铁如泥，三。

主料： 酸豆角250克、洋葱200克 。辅料： 油15克、盐一勺、姜5克、蒜5克、料酒两勺、辣椒两个、生抽一勺。步骤：1、酸豆角清洗几遍，去除盐和色素；2、酸豆角切丁 ，洋葱切丁，姜、蒜切末；3、炒锅烧热，放入油、姜、蒜、辣。

1、主料：酸豆角十几根，熟鸭肠250g。 2、辅料：干辣椒和花椒按照自己口味酌情添加，葱蒜各适量。 3、调料：一点点盐，少量鸡精。 4、酸豆角清洗干净，切成长段。 5、买来的鸭肠切成小段。 6、配料切好。 7、锅内。

1、粉丝用冷水泡软沥干揽断备用。2、酸豆角根据喜好添加。3、锅中倒入适量的油，放入豆豉酱。4、放入适量的酸豆角煸炒出香味。5、在放入泡软的粉丝一起翻炒。6、淋上生抽，加入白糖和盐，加入少许清水，翻炒均匀，待汤汁收干，撒。

1、用清水浸洗：将酸豆角放在干净的水中，用手抓洗，轻微洗洗后可以尝一下味道酸味。太酸就继续换水，直到抓洗至满意的酸度即可。2、酸豆角怎么快速去酸，此外经常遇到的还有就是豆角腌出来很咸，这样的话在腌制的时候就需要注意，放盐的比例，和腌制。

酸豆角中含有丰富的维生素b族，可以有助于宝宝的生长发育，而且吃酸豆角可以缓解孕期食欲不振，消化不良的情况。但是由于酸豆角是腌制的食物，而腌制的食物里面含有大量的亚硝酸盐，孕妇摄入的亚硝酸盐过量会导致胎儿畸形，还可能让孕妇血压升高。所以孕。

食材：丝瓜一根，酸豆角100克，腊肠150克，胡萝卜一根，大葱半根，大蒜四瓣，干辣椒2个。做法：丝瓜去皮去瓤切成短条。酸豆角切段。腊肠切片。胡萝卜去皮切丁，放开水锅中汆烫一下捞出。大葱切段，大蒜切片。干辣椒切段。锅中加半勺清油，油热后放。

第1步、准备好酸豆角，切成小颗粒。第2步、准备好清洗过的青椒红椒和肉馅。第3步、准备好的姜蒜末和小葱末，同时将青椒红椒切成小粒。第4步、锅里倒油，可以稍微多一些，不用开火，把肉馅倒进去，用筷子使其散开。第5步、肉馅感觉散开后，开火，。

步骤1青椒切丁、酸豆角切丁、芹菜切丁步骤2热锅冷油，倒入蒜末小火炒香步骤3接着倒入青椒丁、芹菜丁大火翻炒片刻步骤4锅中倒入酸豆角，大火翻炒片刻步骤5接着倒入米饭大火翻炒均匀步骤6锅中倒入生抽和盐，翻炒均匀步骤7最后洒上。

食材：3斤豆角、5000ml清水、1小把花椒、大料、150g食盐、150g高度白酒。做法步骤：第一步：豆角清洗干净，去掉头尾，晾干水分，着急的可以用吹风机吹干。第二步：锅中倒入5000ml的清水，加上一小把花椒、大料和150g食盐，加。

首先需要将豆角洗干净，然后把豆角切碎后放入到容器，加入盐、红椒和蒜，再放入米汤，腌制5到7天即可。具体操作如下 :1、将豆角洗干净晾干水。2、准备好大蒜和红椒。3、准备好米汤和容器。4、都晾干水的豆角切半，放入容器内，腌制。

七月腌的豆角是可以放到冰箱里的。理由:酸豆角的保存方法并不难，因为它本身属于腌制类食品，这种食物保存起来本身就比一般的食物时间长，如果冷冻保存的话，只会让保存的时间更久一些，根本不可能不能冷冻保存。而且冷冻保存食物比一般的保存方法都要好。

1、酵母加白糖用37至38度左右的温水拌匀备用。2、面粉里加入无铝泡打粉拌匀，把酵母水倒入搅拌，加入水和成面团。3、买好的肉馅加入醋，在袋子里揉匀，加上醋可以有效防止肉粘在一起，也起到了去腥的效果。4、酸豆角剁碎备用。5、。

1、选豆角的时候一定要选择嫩一点的，豆角太老了做出来口感不好，这可是酸豆角脆爽的窍门呀。我们先把豆角在水盆里面泡一下，泡的时候加入一点盐，可以洗得更干净呀。泡好后再把豆角清洗几遍，然后放到盖垫上，晾干水分。2、现在可以开始熬汁了，其实。

准备食材：豆角、花椒、白酒、盐、白开水、密封坛子。1，首先用清水把豆角冲洗干净。2，然后在晾衣架上把豆角晾干。3，加入盐、干辣椒、花椒、70度左右白开水。4，水凉透后，放入豆角。5，把所有的豆角都放入坛子里，记住豆角一定要漫过调料。

材料：豆角500g，水适量，盐适量，辣椒适量，生抽适量，糖适量，蒜米适量1 做法步骤1.准备豆角。2.准备泡菜坛（泡菜坛里的酸水已经泡过很多菜了，这次泡的是豆角）3.将豆角去掉头尾，然后清洗干净，用几根卷起扎成小扎。4.将扎好的豆。

1、酸豆角含有非常优质的蛋白质、维生素b族、纤维素和碳水化合物。摄入体内之后可以有效的促进食欲，加速肠道内废物的排除，而且可以补充大量的蛋白质、增强人体的免疫力，对减肥起到很好的辅助作用。2、但是需要注意，这种酸豆角一定要完全烹饪熟透。

1、做法一：（1）食材：豆角2斤、红花椒2g、蒜头5个、姜片3片、白酒10ml、食盐适量。做法（2）先将锅底烧热水，然后把酸豆角、蒜头、姜片进行焯水1分钟，然后沥干备用。（3）锅底另给水3斤，然后烧开，给食盐、花椒煮开，然后放冷备。

食材主料酸豆角30g火腿30g青椒30g鸡蛋2个米饭350g辅料姜蒜10g韭菜5g步骤1.食材备齐2.起油锅打入鸡蛋炒出备用3.起油锅爆香韭菜后加入火腿，青椒和酸豆角4.然后加入姜蒜，米饭，鸡蛋大火。

酸豆角炒饭最好选择鼓鼓的油豆角，多扒出一些豆豆炒饭才好吃，没有这种油豆角普通豆角一样好吃，那就不需要扒出豆豆了。。

1、腌制5天后即可食用。第一步将准备好的红椒，蒜，生姜切碎，放旁边备用。2、豆角洗净沥干水份，切成段，再放盐淹10分钟，用盐淹好的豆角再依次放上红椒，蒜，生姜，糖和花椒粉，再放一点酒。3、然后用工具将放入盆中的材料搅拌均匀，最后用。

1、首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。2、豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了。3、趁着晒豆角的时间档，可以提前准备一个空的玻璃瓶，作为腌制的容器用。4、锅里倒入适量。

1、红椒，蒜，生姜切碎。豇豆洗净沥干水份，切成段，再放盐淹10分钟。用盐淹好的豇豆再依次放上，红椒，蒜，生姜，糖和花椒粉，再放一点酒拌匀。2、最后用一个干净的坛子装好，放五天就可以了，再吃取出来，放点香油就行，炒着吃也行。3、腌酸。

1、新鲜的长豆角一斤，冲洗干净后择成4cm左右的一段段，去了两侧的丝。清洗后稍微风干十分钟。2、加入食用盐一勺约3g，弄均匀到成段的长豆角表面，让其有点脱水。用手搅拌约三分钟，不可以手弄到油腻东西，用来和盐和豆角的容器也不可以有油。。

我们家每年的夏天，也就是长豆角丰收的季节，把长豆角洗净晾干水分，放到坛子里慢慢发酵就成酸豆角了，最好吃的就是酸豆角炒腰花，猪腰子本来有股怪味，配上酸豆角和辣椒，再配上大蒜和姜，放到锅里炒，那味道真是绝了，我们全家人都爱吃。。

1、选用鲜嫩而细的豆角。选用密封干净的玻璃罐，将玻璃罐洗净并晒干，没有油脂。2、将豆角洗净，在太阳下晒1.5到2小时左右。3、将豆角加食盐，花椒粒和蒜末揉匀并腌制2小时左右。4、倒入干净的淘米水，将豆角完全淹没，并密封好，在阴。

1、酸豆角炒肉末:食材：250g酸豆角、适量油、适量盐、适量辣椒、100g肉末。 2、做法：准备酸豆角。开水掉一下酸豆角，洗净。把酸豆角切粒。准备红青辣椒5)热锅下油爆炒熟腌好的肉末。另起锅炒香红青椒7)倒入酸豆角粒翻炒。最后倒入炒熟。

买来的酸豆角炒之前一般是不需要焯水的。焯过水的酸豆角容易使酸豆角的水分不能完全沥干，会造成酸豆角口感发软的现象，建议炒之前不用将酸豆角进行焯水，只要将其洗净后晒干就可以了。所以，买来的酸豆角炒着吃不用汆水，洗干净晾干就好了。。

1、食材：豆角1000g、红辣椒2g、姜片3片、蒜头5个、高度白酒10ｍl、花椒、食盐适量。2、买新鲜嫩豆角，摘除坏、烂有虫的豆角，好豆角留下，洗干净豆角备用。3、将洗干净的豆角放入烧开水的锅中，焯水１分钟左右，然后再沥干备用。。

用料鸡杂 300克酸豆角 50克油 适量盐 一勺酸辣椒 3个泡姜 少许做法步骤1、把鸡杂用盐泡一下2、酸豆角备用3、酸辣椒切好备用4、把鸡杂酸豆角切好备用5、锅里放入适量油，油烧至五成热，放入鸡杂6、炒好装盘备用。

1、第一种：红椒，蒜，生姜切碎；豇豆洗净沥干水份，切成段，再放盐淹10分钟；用盐淹好的豇豆再依次放上，红椒，蒜，生姜，糖和花椒粉，再放一点酒；拌匀；最后用一个干净的坛子装好，放五天就可以了，再吃取出来，放点香油就行，炒着吃也行。2、第。

材料主料：酸豆角100g、肉末200g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、姜适量、蒜适量、葱适量、红尖椒适量步骤1、猪瘦肉切末用少许生抽、料酒和水淀粉搅拌腌制５分钟。姜、蒜、红尖椒、葱均切末2、酸豆角用水泡过。

孕妇是可以吃酸豆角的，但是无论吃什么都要适量一定要控制住不可过量。因为腌制的酸豆角里会含有亚硝酸盐，过量食用的话会出现中毒，会对胎儿的健康有伤害。所以适量食用是可以的但是购买时也要注意选择正规的商家，食品安全才会保证自身安全。。

1 洗净的酸豆角切成3厘米长的段。2 火腿肠去掉外包装切块，切成片，再切成条。3 锅中加入适量清水烧开，放入酸豆角，煮约1分钟。4 把焯过水的酸豆角捞出。5 热锅注油，烧至四成热，放入火腿，炸约半分钟。6 把炸好的火腿肠捞出备用。7 锅留底。

1、酸豆角建议存放在冰箱的保鲜层中。2、酸豆角是经过腌制和发酵的，这种食物可以存放比较久，如果是切碎了的酸豆角，这种食物放在冰箱中，至少可以存放两周。如果是用泡菜坛子腌制的酸豆角，保存时间会更长。如果是现做的酸豆角，这个时候可以放入冰。

1、从市场买来酸豇豆，用凉水泡5分钟，洗净控干水。2、把豇豆切成半厘米长的小段。肉馅一小碗。小红干辣椒弄成碎沫（小半碗，爱吃辣可多放）。半碗蒜泥。3、肉馅用香油，盐，鸡精，少许黑胡椒粉，一点酱油淹上。4、开大火把豇豆段放到炒锅。

1、准备食材如下：酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克。2、首先将酸豆角清洗干净后切碎。3、起锅倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油。4、倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变。

豇豆、淘米水、糖、盐。1、密封罐清洗干净。2、豇豆摘洗干净。3、放入密封罐中。4、把米多揉搓一下，淘米水越浓越好。5、加入淘米水，没过豇豆。6、放入糖和盐，盖紧盖子等待。7、一周后颜色就很深了，泡的时间越久越酸。正宗四川淘米水。

1、将豆角洗净,切粒,放入筛子或大盆子里晾干水份,一定要等水份干掉哦。2、取容器瓶子一个,最好是玻璃瓶,我没有只好是塑料瓶了。也一定要擦干水份。3、瓶底放一层豆角,洒一层盐,然后摇匀。再放一层豆角洒一层盐,再摇一摇。4、依次放。