蔬菜什锦炒饭步骤

1.

准备食材用料：

主料：剩米饭300克(3人份)，鸡蛋3个，虾仁60克，胡萝卜1个，青椒1个，香葱1棵，大葱1段，熟瘦肉碎50克，食用油3勺

调料：生抽酱油2勺，十三香粉半勺

鸡蛋打散，其它食材切小丁备用。

2.

起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋和虾仁炒碎，出锅备用。

3.

锅中留下底油继续加热，放入胡萝卜碎翻炒断生。

4.

放入熟瘦肉丁翻炒

5.

加入大葱碎增香

6.

放入剩米饭翻炒均匀

7.

倒入酱油提味，翻炒均匀。

8.

倒入炒好的鸡蛋虾仁，翻炒均匀。

9.

按自己口味添加盐和十三香粉调味

10.

放入青椒碎，翻炒断生。

11.

放入香葱碎翻拌出锅

12.

什锦炒饭做好了，装盘食用