棒渣粥怎么做好吃 棒渣粥的家常做法

1.准备好玉米碴子，大米，用量各一半，加大米会使粥更润滑香甜。

2.加入水淘干净，浸泡2个小时，玉米碴子较硬，浸泡易熟。

3.浸泡好的米放入锅里，加入适量水。

4.阿迪锅盖上盖子，选择30分钟，玉米较硬，所以时间长一点。30分钟过后，不要立即打开锅，放置一会（30分钟左右）粥会更软一些。

5.可以出锅了，黏黏的滑滑的。

棒渣粥怎么做好吃 棒渣粥的家常做法

步骤 1

红薯洗净备用，玉米渣适当淘洗2遍

步骤 2

玉米渣放入电饭煲的盆中

步骤 3

红薯去皮切块放到电饭煲中

步骤 4

按照电饭煲的刻度线加入清水

步骤 5

用勺子拌匀锅中的食材，尽量铺平，让清水没过食材

步骤 6

我做的是一量杯玉米渣，所以水量加至1.0处，代表一杯米应加入的水位

棒渣粥怎么做好吃 棒渣粥的家常做法

棒渣粥，又叫玉米粥。玉米，在农村地方叫做玉米棒子，简称棒子。将玉米粒打碎而成的玉米粒碎渣叫做棒渣。

具体做法是：锅里放适量的水，把水烧开，然后把碗中用水搅拌均匀的棒渣（玉米面）到入锅中。这里要注意，不是把干的棒渣（玉米面）放到入锅里，那样粥里很容易起疙瘩。

先把棒渣（玉米面）盛在一个较大的碗里，加水用筷子搅拌均匀成糊状。棒渣（玉米面）下锅后，用中火煮，粥快开时，用大勺子适当搅动，防止棒渣（玉米面）粘锅底。

锅开以后不要立即关火，要想棒渣粥好吃，先关小火，再煮几分钟，这个几分钟是为了把粥做得更好吃。粥煮的时间稍长一点，粥才会有香味。这还不够，棒渣粥真正要好吃，还需要加一点碱面，这个碱面即蒸馒头时用的碱面，这样棒渣粥的香味才能真正出来。做棒渣粥需要一定的经验积累，直到能把棒渣粥做的不稀不稠又好吃。

棒渣粥怎么做好吃 棒渣粥的家常做法

用清水将玉米糁淘洗干净。

加入清水，浸泡备用。

南瓜去皮，切块备用。

锅中倒入清水，水开后，将玉米糁倒入锅中。

搅拌锅内的玉米糁，防止结块粘锅。

放入南瓜块，搅拌防止粘底。

煮至粥变得粘稠后关火。

再盖上锅盖，焖制片刻。

盛入碗中即可。