最简单的红烧肉怎么做

材料

原料：猪五花肉2斤

调料：八角2颗，桂皮1小段，花椒10颗，料酒1汤匙，糖，盐适量

做法

1、把五花肉洗干净切拇指粗的块。

2、油锅烧热放适量底油润锅，然后下五花肉慢慢煸炒。几分钟以后肥肉就会出油，等表面有点点焦以后调小火保温。

3、另用一口炒锅加入适量油和白糖，小火炒至糖溶化变色并微微冒泡后把炒好的肉块放进去翻炒，直到肉块都粘上糖色。

4、加入八角、桂皮、花椒翻炒一下，再放一勺料酒炒一会。

5、把炒好的肉块放入砂锅里，加入开水没过肉块，调入精盐后烧大约一个半小时至酥烂即可。

最简单的红烧肉怎么做

1取五花肉切成4公分的方块，凉水下锅煮开，去除血水捞出沥干

2切葱姜蒜，大料 桔皮备用。

3锅中下油炒糖色！

4煸炒五花肉至微微出油后加热水没过肉，下料酒料包后大火烧开，改小火慢慢炖至九成熟后调味即可！