北方蒸白萝卜肉丸子的家常做法

食材明细:

肉糜200克，

白萝卜100克，

葱50克，

料酒适量，

老抽适量。

耗油适量，

盐适量，

做法

1、把白萝卜制成碎末，并把水挤压出来，备用。

2、把肉糜跟制作好的白萝卜碎末搅拌在一起，放入老抽，料酒，耗油，适量的盐，搅拌均匀。养5分钟~

3、把做好的肉糜制作成肉丸，然后过油，炸制表面变色取出滤油，备用。

4、把炸制好的丸子均匀的放到笼屉上，上蒸锅，蒸制10分钟即可。

北方蒸白萝卜肉丸子的家常做法

1.白萝卜擦丝焯水按干，胡萝卜切碎加入所以材料搅拌均匀。

2.将肉馅做成丸子，上蒸锅蒸。

3.水开后蒸15分钟。

4.蒸好后撒上小香葱。

5.开吃，拌面条或米饭。

北方蒸白萝卜肉丸子的家常做法

蒸白萝卜肉丸子是一道经典的北方家常菜，肉质鲜嫩，汁多味美。以下是蒸白萝卜肉丸子的简单做法：

材料：

- 猪肉馅500克

- 白萝卜1个

- 生姜、葱末各适量

- 盐、鸡精、米酒、生抽各适量

- 鸡蛋1个

- 面粉适量

步骤：

1. 把猪肉馅放入一个大碗中，加入葱末、姜末、盐、鸡精、米酒、生抽、搅拌均匀，腌制15分钟

2. 把白萝卜去皮切成小块，放入搅拌机中打成蓉

3. 把白萝卜蓉挤出水分，剩下的白萝卜泥与猪肉馅混合在一起，继续搅拌均匀

4. 拿一个搅拌盆，加入一个鸡蛋和适量的面粉，搅拌制成糊状物，这是将来包丸子时沾一下用的

5. 把猪肉白萝卜混合物搓成小丸子，沾上面糊

6. 把丸子放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可

7. 按需装盘，放上葱花做点缀，佐以酱油食用

这样一道美味的蒸白萝卜肉丸子就做好了，口感滑嫩、清爽可口。

北方蒸白萝卜肉丸子的家常做法

以下是北方蒸白萝卜肉丸子的家常做法：

所需材料：

- 肉糜（猪肉或瘦肉）

- 白萝卜1根

- 洋葱半个

- 姜末适量

- 淀粉适量

- 鸡精适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 蚝油适量

- 葱花适量

步骤：

1. 把肉糜放入一个大碗中，加入适量盐、鸡精、生抽、蚝油、姜末拌匀，然后搓成小肉丸。

2. 白萝卜去皮，洗净后用绞肉机搅成泥，再加入洋葱末、适量淀粉、鸡精等调料拌匀。

3. 取一定量的萝卜泥捏成一个扁平的薄饼，将肉丸子放在上面，包裹好。

4. 在蒸盘中铺一层生菜叶，然后把做好的肉丸子放在上面，再将剩余的白萝卜泥铺在肉丸子的表面，撒上少许盐。

5. 在蒸锅中大火蒸15-20分钟，关火后稍等片刻，取出后撒上葱花即可。