纯牛奶的功效与作用是什么？

1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。

2、牛衡仔皮奶可助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉。

3、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长。

4、牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。

5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。

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不适咐差合喝牛奶的人：

1、贫血患者：食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。若大量饮用牛奶，体内的亚铁会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。

2、反流性食道炎患者：研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收戚轮缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。