酸甜白萝卜最好吃的做法

1、主料：白萝卜600克。

2、辅料：小米椒5个、白醋40克、糖50克、盐10克。

3、食材：白萝卜约600克，小米椒5个，白醋40克，白糖50克，盐10克。

4、将白萝卜洗净，按自己的喜好，决定切成条或者切成片。

5、将切好的萝卜，撤上10克的盐，拌均匀，腌上三十分钟。

6、将腌制的盐水倒掉，倒入切好的小米椒，再加入白醋和白糖，搅拌均匀。盖上盖子，放冰箱里冷藏，三小时后，就可以吃了。

酸甜白萝卜最好吃的做法

1、白萝卜刨皮，洗干净切成小块，用适量盐抓拌均匀，腌制20分钟左右。

2、腌制萝卜的时候调一碗糖醋水，把130g糖和150g水倒入锅里，喜欢吃甜一点的就多加10-20g糖，根据自己口味来调整。开大火把糖煮化之后（中途不停搅拌），关火，倒入130g白醋和12g盐，搅拌均匀，放一旁晾凉备用。

3、腌制好的萝卜，先把腌制出来的水倒掉，再倒入适量的凉白开洗一下萝卜。

4、洗干净的萝卜捞出来，沥一下水（洗萝卜的水要倒掉，不能用）。然后装进干燥密封的玻璃罐里面，切一个小米辣进去，再把晾凉的糖醋水倒进去，密封冷藏腌制一天以上即可。糖醋水没装满瓶也没关系，萝卜自己在腌制的过程中也会出水。每次吃的时候用干净的勺子捞，保存得当的话，可以放半个月左右。

酸甜白萝卜最好吃的做法

在日常生活中吃的萝卜咱们可以这样子腌制，把白萝卜洗干净，切条切块都可以，放盐出一下水，然后放入盘子里面，加泡椒，小米椒，冰糖，醋，搅拌均匀之后就可以把它装罐，这样子腌很好吃。

酸甜白萝卜最好吃的做法

步骤1

萝卜连皮切薄片（2毫米左右），加两勺盐杀杀萝卜味

步骤 2

腌渍半小时挤干，加两勺糖继续腌半小时，再挤干（担心萝卜味道还大的，可以再来一遍糖腌）

步骤 3

调上糖、生抽、白醋或米醋、凉白开或纯净水淹没萝卜，放冰箱腌半天就能入味食用。吃不完可存冰箱一周。（调料比例：糖2勺，生抽8勺，醋6-7勺，水6-8勺，糖醋多少可按个人喜好调整，生抽不能过多，太容易入味了