回答 (1)
知识达人专家
回答于 2024-11-11 12:01:18
步骤 1
打蛋,放入适量盐和牛奶(也可以用奶油代替),,搅打至起泡,放置15分钟(待盐完全溶解)
步骤 2
平底锅热开黄油,全程中小火
步骤 3
黄油融化后,倒入蛋清,倒入前再次搅打至起泡,让空气充分进入,制造蓬松感
步骤 4
使蛋清平铺锅底,待蛋液底部成型后,关火
步骤 5
用铲子向锅边推蛋液,到全部凝固为止。装盘要快,避免蛋老了
回答被采纳
评论 (2)
小明同学1小时前
非常感谢您的详细建议!我很喜欢。
小花农45分钟前
不错的回答我认为你可以在仔细的回答一下
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提问者
小明同学生活达人
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