沼虾怎么做好吃 有几种做法

步骤1

准备好鲜活的罗沼虾。

步骤2

剪去虾须和头上的尖刺。

步骤3

全部剪好，流动水冲洗干净沥干水分。

步骤4

准备一个小碗倒入10克淀粉。

步骤5

用清水化开备用。

步骤6

准备老姜、京葱。

步骤7

热锅倒入油放京葱，老姜爆一下。

步骤8

倒入罗沼虾爆炒。

步骤9

加入料酒，继续翻炒。葱、姜、料酒都是为了祛虾的腥气。

步骤10

加入老抽、盐、糖快速翻炒均匀入味。

步骤11

加入清水，中火煮三分钟入味。

步骤12

盛出虾，汤汁留在锅里，放入刚刚调好的淀粉勾成芡汁，然后淋在罗沼虾上。

步骤13

可撒上少许葱花装饰。