泡菜不放冰箱会坏吗

韩国泡菜在常温下放置是会坏的。

泡菜最好是放在密封的容器中放在冰箱里保存，这样也可以保存泡菜的风味；储藏辣白菜的最佳温度为0度，但决不能冷冻（如果没有0度的条件，就放冷藏室），也能保持半个月左右，之后变酸了可以炒辣白菜吃或酱汤里放会很好吃。