泡菜在常温下 活性菌会生长，也就是会发生涨袋现象。而低温下保存，没有温度用以发酵，则不会涨袋。泡菜可以在运输中在泡沫箱中加入冰袋，降低温度，降低活性菌的生长率，这样就不会涨袋了！。

食材:娃娃菜 (4个)、泡椒 (2瓶)、白醋 (1瓶)、姜 1个、白糖 2勺、食盐 少许方法:1首先，我们要准备好以下材料。可封口的坛子或盒子，娃娃菜，泡椒，白醋，白糖，鲜姜。第一步，将盛放泡菜的容器，以及娃娃菜洗干净。将水完全除净。

1 泡菜在冰箱内可以保存较长时间，但不宜过久。2 因为泡菜是通过发酵制作的食品，存放时间长了容易出现变质，产生异味，影响食用安全。同时，冰箱内的温度也会影响储存时间。3 通常情况下，泡菜放在冰箱里可以保存1-2个月左右，但建议在开封后的。

1、泡菜放冰箱能放15到20天。不能储放太久，会滋生细菌，产生有害物质，虽泡菜也可放在阴凉地方，可不用放在冰箱中，但外面空气、温度变化大，可能会让泡菜变质，所以泡菜放冰箱较保险。2、众所周知腌制的物品中都含亚硝酸盐的，泡菜也是一样，它。

步骤/方式1准备食材用料：泡菜 1包，米饭 1碗，鸡蛋 1个，紫菜 3片，洋葱 1/4个，生抽 2勺，午餐肉 4片，阿苏里拉芝士 适量四分之一的洋葱切碎步骤/方式24片午餐肉切丁步骤/方式3泡菜一包，剪段备用步骤/方式4剥蒜。

泡菜鱼是一道以鱼肉和泡菜为主要材料的韩国料理，其特点是酸辣可口、清爽开胃。以下是一些常用的调料和做法，供您参考：1.葱、姜、大蒜：这些调料可以去除鱼的腥味，同时增加泡菜鱼的香味和口感。2.辣椒粉：泡菜鱼的酸辣口味离不开辣椒粉，可以根据个。

1、泡菜放冰箱中一般可以储存15~20天，但也不能储放太久，会滋生出细菌，产生有害物质，比如说是致癌的物质，虽然泡菜也可以放在阴凉的地方，可以不用放在冰箱中，但是毕竟外面空气、温度的变化也是说不准的，很有可能会让泡菜变质，所以说泡菜放冰箱。

1、腌制本来就是保存泡菜的一种方法。2、泡菜经过腌制后可以不放冰箱保存下来。我们都知道古代根本没有冰箱。因此腌制是保存泡菜的一种方法，完全可以不放在冰箱当中，这样做之后，应将其密封并放在新的保鲜膜中。。

可以做泡菜没有糯米粉的解决办法：拿些面粉或者淀粉代替糯米粉，面粉和淀粉都有把泡菜液变稠更易粘在大白菜上的作用。在每层的菜叶上涂抹上面粉或者淀粉，每层都要细细的涂抹。不建议用太多的面粉或者淀粉，将涂抹好面粉或者淀粉的白菜放到凉快的地方，腌制。

1、必须要冷藏比较好。2、腌制好了的泡菜最好是能放入冰箱中冷藏保存，因为冰箱中温度过低，其能抑制细菌的滋生，从而就能使泡菜得到更好的保存，并且将泡菜放入冰箱中冷藏保存的话还能使其口感更好。但注意泡菜放入冰箱中冷藏保存的话一定要密封装好。

1、泡菜放冰箱能放15到20天。不能储放太久，会滋生细菌，产生有害物质，虽泡菜也可放在阴凉地方，可不用放在冰箱中，但外面空气、温度变化大，可能会让泡菜变质，所以泡菜放冰箱较保险。2、众所周知腌制的物品中都含亚硝酸盐的，泡菜也是一样，它。

原料:青红椒、芹菜、西葫芦、鸡蛋辅料：青红椒、芹菜、西葫芦、鸡蛋。主要泡菜，米饭调料盐、味精、料酒、香葱烹制方法将泡菜切碎，青红椒、芹菜、西葫芦分别切成丁，鸡蛋打匀加盐、料酒，倒入锅中炒熟，倒入米饭，加盐焖一会，炒散后加入青红椒。

喜欢，他们爱吃泡菜也是因为物资匮乏，蔬菜的种植技术提高，泡菜中加入了韮菜、水芹菜、竹笋等新鲜的蔬菜，并且出现了用盐水腌制后同汤一起食用的泡菜汤。食物稀缺、农业技术不发达的年代，白菜就成了整个冬季唯一可吃的绿色蔬菜。韩国这个地方，新鲜蔬菜很。

喜欢，他们爱吃泡菜也是因为物资匮乏，蔬菜的种植技术提高，泡菜中加入了韮菜、水芹菜、竹笋等新鲜的蔬菜，并且出现了用盐水腌制后同汤一起食用的泡菜汤。食物稀缺、农业技术不发达的年代，白菜就成了整个冬季唯一可吃的绿色蔬菜。韩国这个地方，新鲜蔬菜很。

1900多年。泡菜国是韩国 。在韩国，泡菜几乎是每家每户必备的食物，由于韩国的地形原因，不适合种植蔬菜，因此韩国的蔬菜极其昂贵，为了能够吃到蔬菜，韩国人就从中国的东北地区，买进口泡菜，不仅便宜还很好吃 。。

泡菜作为一种传统的发酵食品，其制作过程中坛子的容量选择至关重要。本文将介绍如何计算泡菜坛子的容量，以确保泡菜的品质和发酵效果。一般来说，泡菜坛子的容量是根据泡菜的原料重量来计算的。以下是一个简单的计算方法：确定原料重量：首先，需要确定准备。

垂涎欲滴【chuí xián yù dī】释义涎：口水。嘴馋得口水都要滴下来了。形容非常贪馋或羡慕。也作“馋涎欲滴”。津津有味【jīn jīn yǒu wèi】释义形容特别有兴趣。八珍玉食【bā zhēn yù shí】释义形容珍美的食品。。

痛风患者尽量少吃或者不吃泡菜，在缓解期的时候是可以适量服用一些泡菜的，泡菜虽然不属于高嘌呤的食物，但是属于比较咸的食品，痛风病人一般主张低盐、低脂、低糖饮食。

泡菜是一种比较常见的小菜，也是一种可以用来减肥的食物，因为泡菜中含有乳酸，而乳酸是可以促进消化的。除此之外，泡菜中的热量以及胆固醇含量也是比较低的，因此适量。

很多人认为泡菜，乃至腌制食品是垃圾食品，对健康有不利影响，甚至可以引起癌症，其原因在于其中含有亚硝酸和亚硝酸盐，事实是否真的如此? 首先认识一下亚硝酸盐。

痛风是常见的疾病，患上痛风身体是会出现疼痛的现象，而且一般情况下，痛风多是由于不良的饮食习惯引起的，痛风发作的时候，在饮食上是需要格外注意的，千万不要吃高嘌。

泡菜不管是在什么样的场合，都是会被以不同的款式呈现出来的，它的营养价值是存在的。一般营养价值都是体现在食物的主要食材里面。不过对于一些特殊的时间段的女性来说。

痛风是一种慢性疾病，有些人患上痛风疾病有可能是会伴随一生的，痛风患者通常在饮食上是需要给外注意的，一定不要吃高嘌呤的食物，如果不注意自己的饮食，一般是会导致。

伴随着科学研究的发展和经济发展标准的提升，孕妇也愈来愈遭受尽快照料，不一样阶段的孕妇都相对的拥有不一样的照料方式，我们一般掌握到每一个孕妇在怀孕早期都是有呕。

便秘这种疾病看起来是小病，但是其实便秘对于我们的伤害是很大的，便秘不仅会令患者在生理上受到伤害，而且还会影响患者的心理，我们要积极的去治疗便秘才行，便秘的患。

泡菜应该是大家都爱吃的吧，特别是看了韩剧之后就更喜欢吃泡菜了，那么高血压能吃泡菜吗，虽然泡菜是很好吃的，也是很开胃的，但是很多的人就是不适合吃的，特别是高血。

相信大家都非常喜欢吃泡菜吧，其实泡菜是可以有效地帮助我们健脾开胃的一种食物，尤其是在于自己没有食欲的时候，吃一些泡菜可以增加自己的饮食欲望，但是泡菜他毕竟是。

泡菜的种类是很多的，泡菜吃起来是非常爽口的，不同的地方泡菜的腌制方法也是不同的，不过不管是哪个地方腌制的泡菜，通常泡菜都不适合经常吃，尤其是女性在怀孕的时候。

选用肥瘦相间的培根切稍厚的薄片，然后再把片切成条，然后把条再切成定放盘里备用，泡菜也切成指甲盖大小的方块，起锅烧油，油温八成热时倒入培根煸炒出香味加入泡菜翻炒均匀倒入米饭继续翻炒，加入少许食盐，鸡精，米饭和之前倒入的培根、泡菜都混合均匀后关。

1· 白萝卜去皮，切条，加盐多点，拌均匀，三十分钟。备用。2· 将事前准备好的酱油，白糖，白醋，芥末，小米辣，柠檬放在容器里搅拌均匀。3· 三十分钟后取出的萝卜要清水洗三遍，然后倒入调好的料汁。4· 盖上盖儿或者保鲜膜。两个小时后就可。

食材：指天椒、凉开水、白酒、米醋、白糖、盐、蒜、姜。1、首先把指天椒洗干净，摘去蒂部，沥干水分，在通风处晾放一夜，让小米椒变得干身。2、把蒜和姜分别切片，备用。3、准备好干净无油的玻璃瓶，倒入凉开水。4、加入白酒、白醋、白糖。

用料 猪头肉 半斤 韩国泡菜 根据猪头肉来定 蒜瓣 三颗 韩国泡菜炒猪头肉的做法 我买的是熟食的猪头肉。把猪头肉切开，薄一点，我刀功不好。切好了以后肥瘦分开泡菜我是从万能的淘宝上面买来的。。

很简单，泡黄瓜又脆又好吃的关键在于醋和盐的配比以及泡制时间的掌握。黄瓜在去除菜籽和挖去部分果肉后，先用盐腌制一段时间，去除多余水分，再用醋、糖、冰糖等调味料腌泡，最后控制好泡制时间，就可以制作出脆而爽口的泡黄瓜了。如果想要制作四川泡菜味。

1、主料：腊排骨500克，酸菜300克，大蒜2根。辅料:干辣椒4个，生姜10克，花椒1克，生抽30毫升，鸡粉1克，食用油20毫升。2、准备剁块的腊排骨。用冷水浸泡2小时，中间换水2~3回。3、泡好的腊排骨，下锅焯水。焯水的排骨，洗。

素炒泡菜食材准备：泡了三天的红皮萝卜两只，干辣椒两只，花椒一勺，白糖半勺，鸡精半勺，耗油半勺，姜米各半勺，蒜苗一根菜籽食用油两小勺食材准备，将泡萝卜整只在清水里冲洗干净，待表皮无水后切成黄豆大小的丁状，装碗里用保鲜膜密封15钟左右，待萝卜丁。

原料more白菜 (500克)花生油 3ml盐 1克泡菜酱 100克1/准备食材：大白菜、泡菜酱；PS：这颗大白菜不止500克，可以分成吃。2/把大白菜叶子摘下，一片一片洗净，切段；3/热锅，倒油，爆炒大白菜；PS：可以先把。

步骤 1：把泡菜用筷子（擦干）从泡菜罐子中夹出来。步骤 2：切丁。步骤 3：挤干泡菜汤汁。步骤 4：备好桂叶和蒜。步骤 5：泡菜冷锅（无油）下锅，翻炒一分钟左右，炒出香味，无水分倒入适量的食用油（不建议使用猪油和花生油之类气味重的）。

准备材料：卷心菜1个、胡萝卜1根、老冰糖四五块、盐适量、花椒十粒、小茴香十粒、青椒1-2个、小米辣5-10个、矿泉水2-3瓶、高度白酒两大勺、生姜1块。1、生姜用清水清洗干净，然后切片备用。2、卷心菜用清水清洗干净，然后去除菜根，再。

配料：洋姜适量 、 辣椒油适量、白糖适量、芝麻油适量 、 食盐少许烹饪步骤：1.制作方法：洋姜洗干净，把四周修剪整齐，去掉坏的地方，放进自家的泡菜坛子里，3天后可以食用。取出后切成小块，拌上辣椒油，糖，芝麻油即可坛子或者玻璃瓶洗干净。

1、泡菜中的膳食纤维以及维生素含量较高，其食用后可以加快胃肠道的蠕动速度，从而起到通肠润便、清除肠道内的毒素、加快新陈代谢以及美容养颜等功效。其次泡菜中还含有抗酸化活性因子成分，其进入人体后可以起到抑制皮肤衰老、减肥瘦身以及加快营养物质吸。

5个月左右。一般放在阴凉不见光的地方就可以，不用放冰箱。泡菜的存放时间要相对长些，但最好别超过5个月，时间久了容易生成对人体不好的物质。在泡菜坛里有乳酸菌生态圈，会自发抑制别的细菌生长。如果杂菌太严重抑制不了，就会生花坏掉。泡菜在密封的。

1、四川泡菜绝味 用料：水萝卜１５００克、豆角５００克、蒜１０头、姜２大块、花椒１把、盐１５０克、凉开水适量、红尖椒１５０克。 制作方法；水萝卜洗净，晾干。备好嫩姜、大蒜和豆角。坛子洗净，晾干，加入凉开水。加入食盐，盐和水的比例为１：。

这十种最好吃的泡菜有，姜，蒜，辣椒，豇豆，笋子，萝卜，洋姜，小蒜，把把蒜，菜头等这些都是泡菜里很好的食材，甪来煮鱼，煮肉片都是开胃菜，泡姜，泡辣椒能搭配很多的菜。既开胃又下饭。。

泡菜太咸，可能是因为放入坛子腌制的菜的量太少了，导致盐分都吸入到少量的菜里去了。1，可以在坛子里多放些其他的蔬菜，让盐分吸附到其他蔬菜上去。2、可以把这些咸菜做进一步的处理，比如选择太阳好的时候，把这些咸菜拿出来晒干。3、可以让盐。

1、选一干净腌菜坛，置清净冷水于其中。首先是制作母水。在坛中放入大块生姜，去皮蒜瓣几十粒，新鲜小红辣椒（要特辣的）。2、然后放入洗净的芥菜（或以卷心菜等）并放入半玻璃杯食盐（其量视口味而定，但不宜少）。3、将坛盖盖严，在室温下静待。

1、用生水做泡菜，花椒不用煮，用熟水做泡菜，花椒需要煮。 2、坛子洗净控干水分，小米辣50g左右，青红花椒共约7-9g，白萝卜300g多，老姜一个，嫩姜70g，为去皮蒜1头，全部洗净晾晒，辣椒去把，晾好后装入坛中。 3、自来水1公。

1、配料：大白菜十斤，盐300克，白糖100克，白萝卜一个，梨一个，苹果一个，生姜，100克，大蒜100克，辣椒面200克，葱200克，糯米粉80克。2、首先把大白菜桶底部开始，切成两半，如果说白菜大的话，可以切成四半。3、然后在。

1、主料：辣白菜叶1片、剩饭1碗、豆腐干4块、葱3根；辅料：盐少许、油2勺。2、泡菜用剪刀剪小块。3、豆腐干切丁，葱也切一切。4、热锅倒入油，泡菜和豆腐干一起下锅煸炒一下。5、稍微炒一下就可以加入米饭，切记用剩饭炒。6、。

1、食材：泡菜、虾、剩饭、盐、葱、芝麻油。2、锅中放少许油，煎下虾仁，撒少许盐，虾仁变色盛出。3、煎虾的油留在锅里，放泡菜拌炒。4、放米饭拌炒，加少许泡菜汁，盖上锅盖焖5-8秒。5、打开锅盖放虾仁拌炒，放葱花，出锅之前滴几。

1、主料：洋白菜约1000g（1个）、胡萝卜2/3个、芹菜茎3根、姜适量、蒜适量、花椒适量、盐2汤勺、糖2小勺、苹果醋4汤勺、高度白酒适量；2、将准备好的蔬菜清洗干净。3、洋白菜洗净切条，因为是做泡菜，可以切的粗犷一些。4、芹。

1、准备食材：大白菜300克、姜1块、蒜3瓣、盐1勺、辣椒粉1勺、鱼露1勺、味精1勺。2、姜切末。3、蒜切末。4、大白菜叶对半切开。5、再用盐腌制大约6个小时，腌制出水分。6、将腌制好的白菜洗净盐味。7、将白菜晾干。

1、韩国泡菜用料：大白菜5000克，苹果250克，梨250克，白萝卜500克，牛肉清汤1500克，葱250克，大蒜250克，精盐150克，辣椒面150克，味精50克。将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，。

1、食材：卷心菜1个、红辣椒2只、花椒若干、大蒜若干、生姜一小块、盐适量。2、首先，我们把准备好的辣椒，花椒，盐放入锅中，加入适量水后煮开备用（简称调味水）。3、下面，我们把事先洗好的包菜切成小块。注意，包菜一定要事先洗好，晾干。。

1、配料：豆角一把、卷心菜一个、胡萝卜一根、小米椒二十克、长青椒五根、泡菜盐80克、花椒三克、八角两个、姜一块、桂皮一小段、香叶一片、冰糖50克、高度白酒十五克。2、烹饪步骤：（1）清洗蔬菜，生姜和胡萝卜去皮，胡萝卜切段，晾干。。

1、材料：白萝卜，盐，姜，蒜，肉，梨0.5个，大葱0.5条，辣椒粉，虾酱，辣椒酱，鱼露，糖适量，香油。 2、白萝卜洗净连皮切小厚块状，用盐腌十个小时或一晚上让它出水后用凉开水洗净沥干水。 3、姜蒜用搅拌搅肉档打碎。梨半个也打碎。大。

1、选泡菜坛：目前市场上有玻璃泡菜坛、陶瓷泡菜坛出售，皆可选择。关键是要选择那种不漏水、透气的。因为漏水、透气的泡菜坛，密闭性差，会使泡菜变质变味。2、备料：红辣椒、生姜（最好是嫩姜）、白萝卜、大蒜等（用红辣椒、生姜、芹菜等，可以使泡。

1、泡菜中常含有一定量的硝酸盐类。2、硝酸盐进入体内后，还会在组织代谢作用下生成亚硝胺。无论是亚硝酸盐还是亚硝胺都会对人体造成一定的危害，特别是亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要引起食管癌（消化内科 肿瘤科）、胃癌（消化内科）、肝癌和大肠。

1、食材准备：大白菜1颗中等大小、葱白1段（15克左右）、独头蒜2～3颗、姜10克、韭菜60克、胡萝卜1根50克、苹果150克（去核后）、梨150克（去核后）鱼露30克、虾酱20克、辣椒粉150克、盐100克、糖50克、糯米粉35克、清水。

1、癌症的形成是一个复杂综合的问题，吃泡菜是否会增加患癌的几率也需要分情况分析。2、一般来说，经常食用腌制食品容易不健康，因为腌制时会加入大量盐，经常食用容易无形中增加盐的摄入量，另一方面，长时间的腌制过程也容易滋生细菌导致食材变质，。

用料:蕌头2500克红糖550克酒150克盐200克辣椒适量做法:1、蕌头洗净，晾一下水，不用全干，加酒，盐拌匀腌一晚。2、第二天把盆内腌出的水倒掉。干净的一囗锅放水加红糖煮化。3、把熬化的糖稀放凉倒入蕌头。4、。